Crónicas

A LATA PERÚ EN ANTIOQUIA

Antioquia, un poblado entre las montañas

 
-> Antioquia, un poblado a dos horas de Lima, es un poblado con todas sus casas pintadas.

Salimos muy temprano. Desde las 7am nos dirigimos por toda la Avenida Javier Prado con dirección a Cieneguilla, donde se inicia nuestro recorrido con destino al pueblo de Antioquia. Tras un viaje de hora y media por la carretera Lima-Huarochirí, llegamos a nuestro siguiente paradero cerca al ovalo de Cieneguilla, allí tomaremos los mototaxis que nos llevarán al último paradero, a nuestro destino. Después de un viaje un tanto pesado e incómodo por la cantidad de gente llegamos. Sin perder tiempo tomamos dos mototaxis para que nos lleven al pueblo de Rio Seco donde tomaremos el último bus para llegar a nuestro destino. Tras diez minutos de viaje donde se puedo ver un gran grupo de ciclistas extranjeros viajando por la carretera todos en conjunto llegamos y tomamos el bus a Antioquía. Durante el viaje se pueden apreciar bonitos paisajes con espectaculares casas de campo. Algunas de estas son de personas famosas como Baruv Ivcher, Carlos Bruce, etc. Lastimosamente, la pista no es asfaltada y esto hizo que el camino se haga difícil.

Municipalidad de Antioquia

Antioquia

Finalmente tras hora y media de viaje llegamos a las 11 am a nuestro destino, Antioquía. Este es un pueblo que está a 65 km de la ciudad de Cieneguilla, con sol todo el año, su economía se basa en la producción de manzanas y membrillos sacando productos como mermeladas, jugos, miel de abeja, etc.

 A primera vista, es inevitable observar los dibujos pintados en casi todas las casas del pueblo, inclusive la iglesia Parroquial Espiritu Santo, construida el año 1817. En el pueblo se vive un clima de paz y sosiego, no se ve mucha gente en el pueblo, esto es porque todos trabajan en las chacras durante el día cultivando productos naturales como manzanas y membrillos. Lo primero que hicimos fue gestionar una entrevista con el alcalde, esta no se puedo concretar pero entrevistamos a Walter López, encargado del área de turismo en el pueblo de Antioquia. Él nos explicó muchas cosas acerca de los proyectos a futuro que maneja el pueblo  como construir una alameda en la entrada y unos puentes sobre el río Lurín que atraviesa el pueblo. También nos contó más acerca de las casas pintadas. Esto fue un trabajo conjunto entre el alcalde Ángel Mantari, una ONG y una empresa privada quienes dieron posible en agosto del 2005 que unos alumnos de la escuela de Bellas Artes pintaran casi completamente todas las casas del pueblo generando identidad dentro de la localidad. La mayoría de las casas tienen dibujos de palomas, este representa el Espíritu Santo, patrono del pueblo.

El Mirador de Antioquia

En las cimas de Antioquia
Luego de la entrevista, procedemos a almorzar en el restaurante que queda en la plaza que se llama Allin Ricuy. Algo curioso que nos podemos dar cuenta es como no encontramos ningún policía dentro del pueblo. Simplemente no hay, el pueblo no cuenta con una comisaría, esto hace notar la tranquilidad y el sosiego con el que se vive en el pueblo. Continuando con el viaje, nos dirigimos al mirador de Antioquía, nos dijeron que caminemos hacia el estadio municipal y que lo cruzemos. Lastimosamente el estadio estaba cerrado y tuvimos que cruzar como escalantes un camino angosto de piedras con el temor de caer 5 metros sobre el piso. Luego de tal experiencia seguimos por un camino de piedras hasta llegar al mirador. El paisaje es sin duda maravilloso, hay una vista expectacular de todo el valle con el pequeño pueblo y al fondo se puede observar la ruta del camino inca, que te lleva al pueblo de Cochahuayco a 40 minutos a pie.

 

El Mirador es el lugar que tuvimos que nos recomendaron pues es muy visitado. Muchos dicen que una montaña no puede ser un lugar recurrido, pero de este lugar se aprecia la vista más hermosa, no sólo de Antioquia, sino de los alrededores. Algunos miembros de A LATA PERÚ decidieron subir para apreciar la belleza que nos brinda el paisaje.

Este es el fin de un bonito y apacible viaje a un pueblo donde la paz y la calma reinan de manera fantástica.

 

Iglesia Espíritu Santo

 

La diversidad culinaria de Antioquia

Delicios platos como el Chupe de camarones, picante de cuy y otros más encontramos en Antioquia

El Perú mantiene una ruta gastronómica muy marcada, lo pueblos cercanos a Valles se caracterizan por un menú tradicional como el chupe, truchas, picantes, etc.; y Antioquia no se escapa de esto que poco a poco consigue aumentar su carta y los centros gastronómicos.

Si bien son pocos los restaurantes que existen en el pueblo no tienen deficiencias en presentar un buen plato y tener acogedores establecimientos para el deleite de los turistas y pobladores. Anímese a disfrutar de exquisitos platos dentro de un agradable pueblo.

Chupe de Camarones

Antioquía basa su economía en la agricultura, en la producción de frutas como el membrillo y la manzana generando productos naturales como néctares, mermeladas, vinagres, miel de abeja, etc. Esto acompañado de los ricos potajes que existen en el pueblo como el cuy, la trucha y los camarones. Justamente esto es lo que vamos a pedir en el restaurante “ALLIN RIKUY”, que significa “buena atención” en quechua. El local ofrece variedad de platos como cuy broaster, picante de cuy, trucha a la parrilla (truchas pescadas del río Mala), Chupe de camarones, Arroz con Pato, etc. Finalmente pedimos tres platos uno de trucha a la parrilla, otro de cuy broaster y el último de chupe de camarones. Y para acompañar dos botellas de jugos, uno de membrillo y otro de manzana. El restaurante solo cuenta con un mes de inaugurado pero se aprecia su calidad por la gente que llega. Esto es debido al servicio para turistas que cuenta este restaurante que ayudan a todos los visitantes a conocer Antioquia.

Mermeladas con historia

Al llegar a la pequeña plazuela de Antioquía y tras observar los dibujos pintados en las casas podemos aver a un lado de la plaza a una señora sentada bajo una sombrilla y con ella una serie de frascos de diversos tamaños. Nos vamos acercando para saber más de ella y de sus productos.

 Como ya sabemos, el pueblo de Antioquía basa su producción en la agricultura, pero sobretodo en la producción de manzanas y membrillos. Es por esto que señoras como Petronila Alcántara se encargan de vender diversos productos naturales de Antioquía. Petronila vende desde ya hace nueve años en la plazuela del pueblo. Ella vende mermeladas, vinagres, néctares, mieles, etc de membrillo, manzana y aguaymanto, frutas típicas de la región. “Todo esto es trabajo de la Asociación de Productores Agroindustriales de Valle Lindo, nosotros nos encargamos de toda la producción, desde el inicio en el cultivo de las frutas y luego en todo el procesamiento”. Petronila nos cuenta además que tienen una planta de producción en Cochahuayco a 15 minutos de Antioquía, donde se encargan de producir la fruta de diversas formas.

 

Petronila ha viajado a Lima en constantes ocasiones, esto debido a que la sociedad de Agricultores de Valle Lindo ha formado parte de numerosas ferias en Lima, como la Feria de Surco, o la Feria de la Molina dirigida por Gastón Acurio.

 La mejor de las suertes a Petronila y a todo este conjunto de agricultores que hacen posible la producción de estas frutas y que sacan adelante la economía de Antioquía llevándola al éxito.

 

 

A LATA PERÚ EN HUACHO

  

Huacho, de todo un poco

El reloj dice que son un poco más de las tres de la tarde, y el equipo de A LATA PERÚ está listo para empezar su viaje a Huacho. Ya estamos cerca de la terminal para tomar el bus con destino al norte chico y estamos muy entusiasmados.

El viaje
Empezamos desde la facultad de Ciencias de la Comunicación de la USMP, donde emprendimos un breve viaje hacia la terminal. Allí tomaremos el bus de TURISMO PARAMONGA Algo definitivamente a favor para no perder tiempo y poder llegar temprano a nuestro destino es que los buses salen cada quince minutos. Clara organiza a todos y subimos al bus para comenzar la primera aventura de A LATA PERÚ.
El bus arranca y el viaje se inicia con normalidad. Poco a poco vamos saliendo de Lima desde la Panamericana Norte. Afortunadamente el bus no se llenó del todo y habrá que esperar las tres horas que nos separan de la ciudad de Huacho.
Tras largos intentos de dormir, aunque sea unos minutos, vamos llegando al destino. Cuando llegamos a la terminal, un gran letrero de Huacho nos recibía, ya habíamos llegado, esta historia se comienza a escribir.

Plaza de Armas de Huacho

La Plaza y sus encantos
Llegamos. El terminal se parece un poco al de Lima, no perdemos el tiempo y ni bien pisamos el suelo de Huacho, empezamos a hacer algunas tomas desde el terminal, mientras aprovechamos para comer unos anticuchos que venden en la puerta. Varias personas se acercaban a ofrecer servicio de taxi, pero decidimos seguir a la dueña del local de anticuchos, quien muy amablemente se ofreció a dejarnos en el paradero. Caminamos dos cuadras y nos fuimos en dos taxis en dirección a la avenida 28 de Julio, que es una de las principales de la ciudad, allí nos espera Micky, el tío de Clara que vive en Huacho desde que nació.

Después de unos minutos A LATA PERÚ llega donde Micky, saluda muy amablemente y él nos recomienda hospedarnos en el hostal “Skorpio’s” a unas cuadras de donde nos encontramos. Una vez en el hostal no hay tiempo que perder, nos instalamos y salimos inmediatamente rumbo a la plaza de armas. Lo bueno es que el hostal queda a un par de cuadras del centro y llegamos en cinco minutos.

Ya es de noche y se ve bastante confluencia en la plaza. Señores ancianos sentados las bancas, algunas parejas sentadas en otras, muchos jóvenes caminando, etc. La plaza de armas data del año 1878 y ha sufrido varias modificaciones. En el año 1949 se refaccionó totalmente con jardines, sardineles y postes ornamentales. También se construyó una pérgola en la parte central de la plaza inspirada en la forma de un reloj, pues cuenta con doce columnas que representa a cada una de las horas y la forma de la estructura superior se asemeja a los minuteros y segunderos. La lógica de la construcción de la pérgola se debe a que en la década del 50 la Marina de Guerra del Perú colocó un hito en plena plaza que es el lugar por donde pasa la línea imaginaria de los meridianos de Greenwich que marca la hora en todo el mundo. También se puede ver el gran Casino Huacho, que su construcción fue en el año 1878. Lo interesante de este casino es que sigue manteniendo su histórico pasado y cualquiera que entra puede contemplar lo que era un casino de la época. En A un lado del casino se encuentra la Iglesia Catedral San Bartolomé, construida en honor a San Bartolomé, patrono de la ciudad en el año 1980.

Iglesias Catedral San Bartolomé

Casa de cartón
Seguimos recorriendo la ciudad y nos encontramos en la plazuela Domingo Mandamiento Sipán, donde se encuentra un centro cultural llamado “La Casa de Cartón“, ubicada en la cuadra 3 de la avenida Bolognesi, un cálido lugar donde se puede uno tomarse un trago o leer un libro, también se hacen recitales, música en vivo, exposiciones, etc. Este lugar funciona desde en febrero del 2009 y es administrado por Emilio Espinal.

La casa de Cartón es un lugar donde uno se puede encontrar consigo mismo. Un sitio cálido, en donde los prejuicios no existen, en donde uno es libre de agarrar un libro y sentarse a leerlo, donde alguien se puede volver su amigo, donde encontrarás personas iguales a ti. Casa de Cartón tiene eso y mucho más.
Se va haciendo tarde y decidimos ya regresar al hostal, pues definitivamente la seguridad en la ciudad de Huacho no es uno de sus fuertes y por precaución por los equipos nos dirigimos a comer algo y a descansar.

Desayuno en el mercado
Son las siete de la mañana y lo único que queremos es tomar un buen desayuno. El Mercado Central de Huacho es el lugar donde A LATA PERÚ ha decidido ir. Lo mejor del desayuno fue la salchicha Guachana, 100% natural de Huacho. Tras este ostentoso desayuno, nuestra próxima parada es el Sitio Arqueológico de Bandurria que se encuentra a 15 minutos del centro de Huacho. Al llegar nos topamos con un fuerte viento que hace difícil el camino. Abrigados completamente, iniciamos el recorrido de 40 minutos con un guía que nos va enseñando más acerca de este lugar mientras el fuerte viento no cesa. Se puede ver a lo lejos dos pirámides de aproximadamente 10 a 15 metros de altura, estas fueron construidas hace 5 mil años. A su vez se aprecia dos anfiteatros en donde se realizaban ceremonias religiosas para venerar a los dioses se esta civilización que se dice podría ser un de las primeras de América. Cabe resaltar que el nombre deriva de las aves llamadas “bandurrias” que migraban constantemente por estas zonas, pero lastimosamente ya no aparecen hace cuatro décadas debido al cambio climático.

Mercado Principal

Con la visita a este sitio arqueológico es como acaba nuestro recorrido a la ciudad de Huacho, maravillados por el gran crecimiento que está teniendo y esperando volver algún día a seguir conociendo más de esta encantadora ciudad.

 

 

Huacho, comida que encanta

Dicen que lo mejor de Huacho está en sus mesas. La diversidad culinaria del lugar en esta ciudad es muy variada y deliciosa, y A LATA PERÚ puede dar fe a eso porque degustó gran parte de los diversos platillos que sólo Huacho puede ofrecerte.

En busca de comida en Huacho
Ni bien bajamos del bus, en plena carretera Panamericana, degustamos de unos anticuchos muy deliciosos. El secreto de su sabor debe ser la señora que la prepara, la misma que nos habló sobre Huacho y nos ayudó a ir a la avenida principal del lugar.
En Huacho, como en Lima, los locales de hamburguesas abundan en todos lados. Ahí también degustamos y son tan o más deliciosas que las que venden acá. Las localidades de comida criolla también se presentan, A LATA PERÚ no pudo resistirse a probar los platillos y todos sacaron una nota aprobatoria.

Desayunando en el mercado
El desayuno es la comida más importante del día, reza un viejo dicho. A LATA PERÚ no lo dudó y fue al Mercado Central de Huacho sólo buscando una cosa: la salchicha huachana local, la que siempre se comenta que es la mejor de todo el Perú, y eso es verdad. Luego de comer varios panes con salchicha huachana, incluso pedir otra ronda más de pan, descubrimos que sí es la más deliciosa del país.
Los restaurantes del mercado eran como típicamente se conocen, mesas grandes, grandes platos con gran cantidad de comida, y las señoras llamando a clientes para que coman ahí. Pero los vendedores de salchicha huachana también tienen su historia. Alguno ya van media centuria vendiendo este producto y están llenos de historias y anécdotas.

La feria gastronómica
Conforma avanzan las horas estamos buscando el mejor lugar para almorzar y llegamos a la plaza de armas donde nos topamos con feria gastronómica, organizada por el gobierno regional de Huaura conjuntamente con la asociación de madres de los comedores populares de la localidad, con motivo del día del folclore.

Huacho (bien) querido
Finalmente, llegamos al último punto de nuestro recorrido gastronómico en la cuadra tres de la Av. 28 de julio, que es el restaurante turístico, “Huacho querido”. El ambiente en este restaurante es muy grato, sobretodo adentro, en la cocina, donde obviamente se vive en un clima agitado por las constantes órdenes de platos, se ve que preparan los platos de la mejor manera.

Finalmente, la cocinera María, con más experiencia en el restaurante nos saluda y nos atiende amablemente contándonos el proceso de elaboración del ceviche de pato huachano, haciendo hincapié en el uso de la naranja agria, fruta que crece en los alrededores de la ciudad, en vez de tradicional limón.

Emilio y su casa de cartón

Estabamos literalmente perdidos. Haciendo las tomas, capturando imágenes fotográficas y caminando llegamos a una plazuela. Ya no importaba dónde llegábamos, sino conocer más de Huacho. En ese caminar nos topamos con una alameda en donde se combinaba lo moderno con lo antiguo, y que finalizaba en una muy bonita plaza, pero con un lugar escondido allí.

Casa de Cartón
Ubicamos un balcón, en donde se podía ver el interior del lugar, a lo lejos se divisaba un lugar muy bonito con varios cuadros. Pero, al verlo bien, divisamos que no era una casa normal, común y corriente. El lugar era un Coffe-Bar, su nombre es Casa de Cartón.
Subimos sus escaleras, y al entrar en la puerta el ambiente era distinto al que habíamos estado alguna vez. Un lugar que combina música con literarura, arte con entrenenimento, lo nuevo con lo antiguo. Ese era el lugar. Habíamos encontrado el lugar perfecto.

Emilio, más que un dueño
Se acercó un chico como nosotros. No era ni tan alto ni tan bajo, pero sí tenía una considerable barba y se mostró amical. Él era Emilio, el dueño del lugar.
Él es un jóven como nosotros, amante de la literatura, nos cuenta como se creó este lugar. “Todo nació a inicios de este año, cuando me junto con José, un escritor de acá de Huacho, y decidimos poner lugar donde se propicie la cultura, donde haya lectura de libros, música en vivo, conversatorios, recitales, etc, … cosa que no hay acá, y es así como el 28 de febrero de este año se crea La Casa de Cartón…”. Buen apunte, son pocos los lugares y en Lima inclusive, que cuenten con una temátlica literaria y promueve el gusto al arte que poco a poco se esta perdiendo entre los jóvenes.

Su sueño es que Casa de Cartón sigua creciendo, que las personas sigan asisitiendo a encontrarse con ellas mismas, a hacer lo que les gusta, a descubrir algo nuevo, a sentirse como en casa.